ELLMAR COM SRL

alimente

Comanda va fi livrata pe data de 26.10.2020 la sediul Cresei nr.1, str. Panazol

faina alba 202.5, apa minerala 72x2.15, delikat 60x2.2, boia de ardei 3x14.9, gris 20x2, malai 20x1.75, ceai 20x1.8, mustar 24x1.5, orez 20x3.6, oua 420x0.43, pate ficat 60x1.95, pasta tomate 12x4.10, paste fainoase 36x4.70, ciuperci 24x3.30, compot 24x3.3, zahar 50x2.6, zarzavat 32x3, zahar vanilinat 20x1, zacusca 48x2.5, rosii in bulion 32x3, ulei 36x4.4, unt 15x5.5, drojdie 1x2.95, dulceata 24x4.5, esenta 40x1.07

.

Sarea pentru uz alimentar este un produs cristalin care se compune în principal din clorura de sodiu. cu granulatie fina. Gustul trebuie sa fie sarat, fara miros sau gust strain, iar culoarea - alba. Trebuie sa corespunda organoleptic si fizico-chimic standardelor de calitate in vigoare , sa nu prezinte impuritati sau exces de umiditate. Clorura de sodiu % minim 98, substanta insolubila in apa,% max. 12

.

Produs rezultat in faza de pregatire a graului pentru macinis. Proprietati orgnoleptice : Aspect : pulbere cenusiu deschis, cu nuanta roscata, si portiuni vizibile din invelisul bobului. Miros : caracteristic mirosului de grau umezit, fara miros de mucegai, incins sau alt miros strain Infestare : nu se admite prezenta insectelor sau acarienilor in nici un stadiu de dezvoltare Proprietati fizico-chimice: - umiditate maxim 16,% - boabe recuperabile maxim 1,5% - continut de proteina bruta 13% - impuritati metalice sub forma de pulbere maxim 5 mg/kg

Ambalate la 5 kg Pastele fainoase se obtinute din faina de grau dur,porumb, apa si sare (cu sau fara oua) fara aditivi. Ele se pot fabrica in urmatoarele forme: - paste scurte (Cochilii, tuburi, cornete, inele, spitale, etc) Proprietati organoleptice: Aspect: suprafata neteda, fara urme de faina neframantata, translucide, in ruptura, cu aspect sticlos, fara fisuri, dimensiuni uniforme Culoare: galbena- aurie, uniforma. Miros si gust: caracteristic, fara miros si gust strain, fara scrasnet la masticatie.

alimente

Ulei rafinat de floarea soarelui, obtinut prin presare sau extractie cu solvent de rafinare. Proprietati organoleptice : Aspect : limpede, fara suspensii sau sedimente la temperatura de 15 ºC Culoare : galbena. Miros si gust : placut, fara miros si gust strain Proprietati fizice si chimice : - Aciditate libera, exprimata in acid oleic de maxim – 0,40 %; - Culoare de iod, mlg/100cm3 max 9

Margarina se fabricata prin emulsionarea grasimilor vegetale , urmata de racirea si prelucrarea mecanica a emusiei , stabilizata cu emulgatori pe baza de monogliceride La fabricarea margarinei se pot folosi urmatoarele adaosuri: - vitamina A - vitamina D2 - zahar - sare alimentara - aditivi alimentari La fabricarea margarinei se pot folosi ca aditivi alimentari: coloranti, aromatizanti, emulgatori si amelioratori alimentari, agenti de conservare precum si amidon, Proprietati organoleptice: Aspect: lucios, uscat, în sectiunea proaspat taiata, fara picaturi sau goluri de aer

COMANDA VA FI LIVRATA PE DATA DE 19.10.2020, LA SEDIUL CRESEI NR. 1 TG. NEAMT, STR. PANAZOL.

Pulpa de pui este reprezentata de femurul, tibia si fibula cu musculatura în aderenta naturala. Cele doua sectionari vor fi practicate la nivelul articulatiilor. Se admite sectionarea mai jos de articulatia tibio-tarso-metatarsiana cu maximum 1 cm. Proprietati organoleptice Aspect Pulpe de pui, curate, fara impuritati mecanice, cu suprafata umeda dar nelipicioasa. Greutatea 150- 200g/bucata. Culoarea musculaturii Roz -rosiatica, caracteristica. Consistenta musculaturii Ferma si elastica. Miros La suprafata si în sectiune miros caracteristic, normal, fara miros strain. Proprietati fizico-chimice Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 35 pH 5,8...6 Reactia pentru hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili, la suprafata: max. 20/câmp microscopic; Numarul total de germeni aerobi mezofili, în profunzime: absent/g; Salmonella: absent/25g; Bacterii sulfito-reducatoare în profunzime: max. 1 UFC /g.

NESQUIK

ALIMENTE DIVERSE

apa minerala 60x2.15, branza topita 36x4.42, ceai 20x1.80, ciuperci 24x3.30, delikat 60x2.20, dulceata 12x4.50, esenta 40x1.07, fasole pasta taiata 18x3, fidea 48x1.37, gris 10x2, malai 20x1.75, mustar 24x1.5, orez 20x3.60, otet 12x1.60, oua 480x0.43, paste fainoase barila 48x4.70, pate ficat 60x1.95, suv fanta 0.5 96x2.31, rosii in bulion 24x3, ulei 36x4.20, unt 20x5.5, zacusca 24x2.5, zahar 30x2.60, zarzavat 24x3, pasta tom 12x3.85

alimente

Sare pt material antiderapant - 25 kg/sac

Margarina se fabricata prin emulsionarea grasimilor vegetale , urmata de racirea si prelucrarea mecanica a emusiei , stabilizata cu emulgatori pe baza de monogliceride La fabricarea margarinei se pot folosi urmatoarele adaosuri: - vitamina A - vitamina D2 - zahar - sare alimentara - aditivi alimentari La fabricarea margarinei se pot folosi ca aditivi alimentari: coloranti, aromatizanti, emulgatori si amelioratori alimentari, agenti de conservare precum si amidon, Proprietati organoleptice: Aspect: lucios, uscat, în sectiunea proaspat taiata, fara picaturi sau goluri de aer Culoare: alb-galbuie; se admite o închidere a culorii la suprafata, pe o adâncime se admite o închidere a culorii la suprafata, pe o adâncime de max. 1 mm. în perioada 01.nov - 31 martie, si de max 2 mm. în perioada 01.apr - 31 oct. Margarina de tip P este de culoare alba. Nu se admit pete provocate de mucegai sau alte microorganisme Consistenta la 15 grade C: masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfarâmicioasa, tartinabila Miros : placut, aromat, specific sortimentului de margarina Gust : placut, specific, nu se admite gust amar, rânced, sau orice alt gust sau miros strain Proprietati fizico-chimice: - grasime 60% - apa maxim 16,5% - punct de topire 31-35 - aciditate 3-4 - clorura de sodiu 0,6-0,8% - viramina a minim 20.000 UI/Kg - amidon prezent Margarina se va livra proaspata si se preambalata în hârtie pergaminata tratata sau în hârtie pergament vegetal

OUA