1. ULOARE ALBA DE LAPTE UNIFORMA SI OMOGENA CU MIROS SI GUST PLACUT, CRACTERISTIC, ambalata in cutie de 5 si 10 kg -GRASIME 20% 2. Forma:ambalat la batoane, sare maxim 3 %, grasime min 45 % Produsul este destinat consumului uman – colectiv; Produsul oferit corespunde standardelor nationale in vigoare, fiecare lot de marfa va fi insotit de certificat emis de organele abilitate din care rezulta termenul de valabilitate; Produs sanatos, salubru,obtinut din amestecarea casului gras din lapte de vaca cu casul din lapte de oaie, corespunzator pentru consum uman, preparat din materii prime sanatoase, fabricat si ambalat in conditii de igiena impuse de reglementarile specifice. Cerinte organoleptice: Aspectul exterior: invelisul exterior al ambalajului continuu,curat, uniform, nu prezinta fisuri, cu suprafata curata, eticheta vizibil imprimata cu toate elementele de identificare, aplicata corespunzator pe fiecare unitate de produs. Aspectul continutului: compozitie compacta, uniforma, fara aglomerari in compozitie,consistena moale,onctuoasa ,de branza framantata. Culoare. Caracteristica produsului, alb, alb – galbui, alb – mat, uniforma. Gust si miros. Caracteristice produsului, placut, aromat, usor sarat. , . Corpuri straine. nu Cerinte fizico – chimice: Branza burduf , Ambalarea produsului. Ambalajele care intra in contact cu produsul sunt confectionate din materiale care indeplinesc cerintele prevazute de reglementarile in vigoare.