Orezul decorticat de tip ,,S’’ se obtine prin prelucrarea orezului alimentar, dezvoltat normal, ajuns la maturitate._x000D_ _x000D_ Proprietati organoleptice :_x000D_ Aspect : caracteristic boabelor de orez complet decorticate, sanatoase, boabe uniforme ca marime in acelasi ambalaj._x000D_ Culoare : alba pana la alb-galbuie, se admit boabe cu dungi roscate pana la maxim 5%._x000D_ Miros : caracteristic, fara miros strain (de mucegai, inchis, de rozatoare)._x000D_ Infestare : lipsa _x000D_ _x000D_ Proprietati fizico-chimice :_x000D_ Umiditate : maxim 14%_x000D_ Sparturi : maxim 20%, din care sparturi mici maxim 2%. (Prin sparturi se inteleg fragmentele de boabe mai mici de 2/3 din marimea bobului normal si care nu trec prin sita cu ochiuri rotunde de 2 mm. Prin sparturi mici se inteleg fragmentele care trec prin sita de 2mm dar nu trec prin sita cu ochiuri rotunde de 1 mm._x000D_ Impuritati : maxim 2%, din care impuritati minerale maxim 0,3% ( prin impuritati se inteleg seminte de buruieni,seminte de alte culturi, boabe nedecorticate, pulbere fainoasa, imputitati minerale, sau orice corpuri straine de natura orezului)_x000D_ _x000D_ Este inapt pentru consumul uman: orezul fermentat, mucegait, ranced, acrit, atacat de paraziti vegetali sau animali. Nu se admite prezenta insectelor in nici un stadiu de dezvoltare_x000D_