Cursul se organizează în funcție de domeniul cursantului pe 4 module: Modulul 1: Servicii de producție, depozitare, transport și comercializare a alimentelor; inclusiv alimentație publică și a colectivităților. Modulul 2: Servicii de curățenie în unități de asistență medicală, colectivități de copii și tineri, unități de cazare. Modulul 3: Producția și distribuția apei potabile și producția apei îmbuteliate Modulul 4: Servicii de îngrijire corporală. Participanții la programul de instruire susțin la încheierea cursurilor un examen organizat de Direcția de Sănătate Publică și obțin un certificat de absolvire cu valabilitate 3 ani.