PASTA TOMATE Pasta de tomate obtinuta prin zdrobirea,strecurarea tomatelor si concentrarea sucului prin fierbere,pana la consistenta potrivita; Se prepara din tomate proaspete,sanatoase,intregi ajunse la maturitate industriala,de culoare rosie intense ,fara semne de fermentare sau mucegai; Continut minim de substanta solubila de minim 25%; Aspect: masă omogenă, densă, fin strecurată, fără corpuri străine (seminţe, pieliţe frunze, peduncule, etc.) fără semene de alterare (mucegai, fermentaţie) Culoare: roşie intensă, până la roşie cărămizie, uniformă în toată masa produsului. Fara decolorari sau colorari in brun. Miros şi gust: naturale, specifice concentratelor de tomate, fără gust şi miros străin (de afumat, ars, fermentare, mucegai, etc.) nu se admite gust amar sau acru