Constatare tehnica a echipamentelor si mobilierului de bucatarie: 1. Se verifica daca prezinta daune majore care pericliteaza pornirea in siguranta, 2. Se conecteaza la racarduri: tensiune, apa, scurgere, gaz. 3. Se pornesc echipamentele pe rand, 4. Se verifica daca functioneaza in parametrii normali 5. Se desface fiecare echipament si se verifica urmatoarele: - De ce nu porneste/ nu functioneaza la parametri normali (daca este cazul), - Care subansamble trebuie schimbate pentru remedierea defectiunilor - Care subansamble trebuie schimbate pentru functionarea in parametri normali, - Care subansamble trebuie schimbate conform planului de mentenanta specific. 6. Se reasambleaza echipamentele, 7. Se intocmeste foaia de lucru, 8. Se intocmeste devizul de piese de schimb necesar pentru fiecare utilaj, 9. Se intocmeste oferta de pret pentru piesele de schimb si manopera necesara montarii acestora, 10. Raport privind starea tehnica a echipamentelor. In cazul echipamentelor care prezinta daune majore si nu pot fi racordate si pornite se trece direct la faza de lucru nr. 5. Fazele de lucru nr. 8 si 9 se realizeaza ulterior interventiei pe baza disponibilitatii pieselor de schimb necesare.