Cascaval din lapte de vaca pasteurizat, grasime in substanta uscata min. 45% sare max 2.5%.Materiile prime si auxiliare folosite la fabricarea produsului trebuie sa corespunda documentelor tehnice normative ale produselor respective si dispozitiilor legale sanitare si sanitar veterinare in vigoare.Forma:ambalat si vidat.Aspect exterior: suprafata neteda, fara coaja, fara mucegai.Aspect interior: pasta curate, fina, omogena, fara gauri de fermentare, fara goluri de aer, fara cristale de saruri, fara corpuri straine, adaosurile repartizate uniform.Culoare de la alb galbui la galben.Consistenta moale, de crema si onctuasa pana la usor tare si elastica.Miros si gust placut caracteristic, potrivit de sarat, fara miros sau gust strain, fara cristale de saruri perceptibile la masticare.