Aspect exterior bucati întregi cu suprafata curata; se admit urme de sedila, acoperite cu o pelicula protectoare sau folie multistrat, avizata conform dispozitiilor sanitare; pelicula protectoare va fi uniform repartizata Aspect interior pasta curata, uniforma, fara goluri de presare; nu se admite pasta neomogena, cu impuritati, si nici aspect buretos; Consistenta masa compacta, bine legata, uniforma, usor elastica, la rupere se desface in fasi, fara a se sfarama. Culoare alb-galbuie pana la galben-cenusiu, uniforma în toata masa Gust si miros Placut ,usor sarat specific brnzeturilor cu pasta oparita; Fara gust si miros strain Termenul de valabilitate este de 240 zile de la fabricare , cu respectarea conditiilor de depozitare si transport.