Carne proaspăta, refrigerata, calitatea I, curata, fără corpuri străine, fără miros de alterare, medicamente sau alte substanţe, suprafaţa intactă, fără deteriorări, nelipicioasă, elastică, să nu prezinte oase rupte proeminente. Nu se admit substanţe colorante pentru acest produs. Produsulva fi ambalat în pungi intacte, curate, uscate, cu etichetă ataşată, în care sunt specificate, starea termica a carnii, tara de provenienta, lotul produsului, termenul de valabilitate, conditii de păstrare ale produselor, care se pot citi clar. Termenul de valabilitate pentru produs – 5 zile refrigerat, la temperaturi cuprinse intre 0° ÷ 4°C. Livrarea produsului se va face cu maşini frigorifice destinate acestui scop, în condiţii de igienă şi temperatură, conform normelor în vigoare. Produsul va fi însoţit de certificat care sa-i ateste calitatea. Livrarea se va face in baza comenzii comunicate de beneficiar in functie de consum.