Paste fainoase din faina alba de grau cu continut de ou sub forma de melci. Produsul prezinta suprafata neteda, mata, fara urme de faina, culoare, gust si miros specifice produsului, fara miros de mucegai sau alt miros strain. Dupa fierbere trebuie sa fie elastice,sa nu se lipeasca, sa nu formeze conglomerate, sa-si pastreze forma. Produsul va fi ambalat in pachete de 400gr., intacte, curate, uscate, rezistente. Ambalajul trebuie sa aiba inscriptionate: denumirea produsului, numele producatorului, date despre produs, lotul, gramajul, data fabricatiei, termenul de valabilitate, conditii de depozitare. Livrarea produsului se va face cu masini destinate acestui scop, in conditii de igiena si temperatura conform normelor in vigoare. Produsul va fi insotit la livrare de certificat care sa-i ateste calitatea. Comanda se va emite de beneficiar in functie de consum