Forma Corespunzatoare membranelor utilizate. Batoane cu diametrul de 120 ?, legate transversal cu snur alimentar Aspect exterior Suprafata curata, nelipicioasa, fara aglomerari de apa si grasime topita la capetele batonului si sub membrana. Invelis continuu, aderent la compozitie, nedeteriorat, de culoare specifica membranei utilizate.. Aspect in sectiune Compozitie uniforma, compacta, fara corpuri staine sau aglomerari de grasime . Se admit goluri, cu diametrul de cca.3 mm Gust si miros Placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain (acru, mucegai, ranced ). Consistenta Elastica, specifica sortimentului .