Cozonacul trebuie să aibe aspect neted, lucios datorită ungerii cu ou. Culoare brun roșcat către închis. Miez uniform, pori fini cu pereți subțiri, bine copt, bine crescut, fără straturi compacte. În secțiune cu umplutură de: (nuca si stafide), (cacao și rahat) sau (rahat și stafide). Gust plăcut, corespunzător unui produs bine copt. Miros plăcut, caracteristic materiilor din compozitia sortimentului, fără miros de mucegai sau alt miros străin. Produsul va fi insotit de factura fiscala si declaratie/certificat de conformitate, calitate si garantie Marcarea (etichetarea) produsului va respecta atât prevederile Ordonantei Nr. 21 din 21 august 1992 privind protectia consumatorilor cât si regulamentul CE privind produsele alimentare. Produsele neconforme se returneaza.