e obtine din laptele de vaca crud integral, normal ( muls complet de la animalele sanatoase, bine ingrijite), partial smantanit si ultrapasteurizat. Produsul se fabrica conform instructiilor tehnologice aprobate, cu respectarea reglementarilor sanitare si sanitar-veterinare in vigoare, - igienic(contine un numar redus de microorganisme), fara conservanti. Laptele respectata conditiile Ordinului M.A.A.si M.S.327/166/2000 S.R 143 – A1/1998 Proprietati organoleptice Culoarea- laptele normal este un lichid opac de culoare alb-.galbuie usor albastrui Miros- este specific, putin pronuntat. Fara miros acrisor, de grajd, urina, balegar. Gustul- este dulceag si caracteristic Densitatea- medie 1,029. Vascozitatea- medie pentru laptele grasime 1,8 % este de 1,1. Proprietati fizice si chimice: gr. 1.5% +/- 0.1%, temp la livrare 2o-8oC, proteine 3 gr/100 ml. produs,glucide 4,5 gr/100 ml. produs, lipide 1,5 gr/100 ml. produs, calciu 125 mgr/100 ml. produs, pH- ul intre 6,7- 6,4, aciditatea grade Thörner -24oT, lactoza - 4,5 %, saruri minerale max 0,7 % Transportul se face cu mijloace de transport frigorifice, autorizate sanitar-veterinar.Fiecare transport va fi insotit de declaratia de conformitate pentru produs. Garantie min. 5 zile in cazul depozitarii la temperaturi cuprinse intre 2..8 grade C. Societatea certificata ISO si HCCP.