Serviciile sunt necesare in activitatea de vinificatie a strugurilor de la ferma viticola Apoldu de Sus - USAMV Cluj-Napoca si se vor presta pentru o perioada de 8 luni. Activități de consultanță tehnică de specialitate în domeniul oenologic: - Pregătirea campaniei de vinificație (organizarea cramei, pregătirea cramei pentru campania de vinificație, evaluarea potentialului recoltei de struguri, urmărirea stării de coacere și a stării de sănatate a strugurilor, alegerea momentului recoltării strugurilor); - Asistență în modul de organizare a vinificației strugurilor (cules, transport, recepție, procesare, fermentare, condiționare, maturare, cupajare) - Asistență în modul de organizare a îmbutelierii vinurilor (cupajare, stabilizare, condiționare, îmbuteliere) - Consultanță tehnică privind realizarea unor vinuri adaptate pieței românești sau internaționale și realizarea unor mărci de comerț ; - Consultanță tehnică privind eficiența economică a unei afaceri în domeniul vinului și a produselor derivate, realizarea de propuneri privind adaptarea/eficientizarea/modernizarea/dezvoltarea unui business in domeniu - Consultanță în domeniul coordonării tehnice a proiectării/organizării/optimizării/extinderii/modernizării unei crame inclusiv în domeniul achiziționării de echipamente, a modernizării acestora ori a adaptării la necesarul real al cramei...