FISA TEHNICA_x000D_ _x000D_ 1.Produs/Categorie de produs;OUA de gaina,in coaja,adecvate consumului uman direct sau folosite in industria alimentara, cu exceptia oualor sparte._x000D_ Ouale provin de la gaini crescute la sol(2), liber in halele de la Mintia._x000D_ 2.Caracteristici generale:_x000D_ a) Caracteristici organoleptice: _x000D_ -Aspect: coaja si membrana normale,curate si intacte. _x000D_ -Continut:- camera de aer nu depaseste 4 mm,imobila;_x000D_ - galbenusul vizibil,sub forma de umbra,fara contur precis;_x000D_ - albusul clar translucid;_x000D_ -Fara miros si corpuri sraine._x000D_ b) Caracteristici microbiologice:_x000D_ -Salmonella:absent/25g produs._x000D_ Clasamentul oualor din categoria A in functie de greutate :_x000D_ - L -greutate mai mare sau egala cu 63g si mai mica de 73 g,_x000D_ Metode de ambalare si livrare:_x000D_ -cofraje infoliate individual, cate 3 sau 6, _x000D_ 5.Conditii de depozitare: _x000D_ -camere frigorifice,uscate ,fara daunatori si fara mirosuri straine._x000D_ -temperatura sub 18 grade._x000D_ 6.Termen de valabilitate:28 zile de la data ouarii._x000D_ 7. Mod de etichetare:_x000D_ -inscriptionarea pe coaja oului,cu data durabilitatii minimale(ddm);_x000D_ -data durabilitatii minimale,este data pana cand ouale isi pastraza caracteristicile organoleptice,daca sunt depozitate corespunzator._x000D_ -marcajele stampilate pe oua si aplicate pe ambalaje trebuie sa fie clar vizibile si lizibile._x000D_ 8.Crit