Reprezina masa musculara fara os.Caracteristicile care trebuie indeplinite in functie de starea termica sunt:refrigerata racite in conditiile care sa asigure in profunzime temperatura de 0-4 grad C_x000D_ Proprietati microbiologice ;numarul total de germeni aerobi mezofili:_x000D_ - la suprafata max 20/camp microscopic_x000D_ - in profunzime absent /g_x000D_ Ambalarea:produsul se ambaleaza in caserole_x000D_ Caserola contine 2 bucati de piept de pui._x000D_ Termen de valabilitate:carne refrigerata 7 zile_x000D_ _x000D_ Reguli pentru verificarea calitatii_x000D_ Verificarea calitatii se face pe loturi,la fiecare lot se verifica:_x000D_ -ambalarea_x000D_ - proprietati organoleptice_x000D_ - stare termica_x000D_ - proprietati fizico chimice_x000D_ - proprietati microbiologice_x000D_ Verificarea marcarii si a caracteristicilor tehnice de calitate se face prin examinarea tuturor produselor din lot.Cerintele calitative impuse in caietul de sarcini vor fi considerate minimale.In acest sens orice oferta de baza prezentata care se abate de la prevederile caietului de sarcini va fi luata in considerare dar numai in masura in care propunerea tehnica presupune asigurarea unui nivel calitativ superior cerintelor minimale din caietul de sarcini.