ELLMAR COM SRL

Sare pentru deszapezire

COMANDA VA FI LIVRATA PE DATA DE 15.02.2021 LA ADRESA CRESEI NR. 1 TG. NEAMT, STR. PANAZOL.

Alimente Gradinita nr.1

Produs obtinut prin macinarea porumbului in prealabil degerminat._x000D_ Proptietati organoleptice :_x000D_ Culoare : galbena portocalie, specifica porumbului din care provine cu particole de alb-galbui _x000D_ Miros : caracteristic, fara miros strain_x000D_ Gust : placut, specific, fara gust amar,fara scrasnet la masticatie datorita nisipului._x000D_ Infestare : lipsa_x000D_ Proprietati fizico-chimice:_x000D_ - umiditate maxim 16,5%_x000D_ - rest pe sita nr.22 maxim 4%_x000D_ - trecere prin sita nr.55 maxim 35%_x000D_ - impuritati metalice sub forma de pulbere maxim 3 mg/kg_x000D_ Sunt inapte pentru consumul uman: fainurile fermentate, mucegaite, rancede, acrite, atacate de paraziti vegetali sau animali. Nu se admite prezenta insectelor in nici un stadiu de dezvoltare_x000D_

bax de 10 kg

Drojdia de panificatie comprimata, este alcatuita din fermenti vii de Saccharomices Cerevisiae care se afla in pachet intr-o stare de hibernare datorita temperaturii scazute. Pentru transportul si depozitatea drojdiei trebuie asigurate conditii de microclimat. Parametrii de microclimat pentru depozitarea si transportul drojdiei de panificatie: Temperatura: 0 -6° C, Umiditatea relativa: 65 -75%, Ventilatia aerului_x000D_ Drojdia comprimata de panificatie se prezinta sub forma de pachete 500 g, _x000D_

faina alba 10x2.50, apa minerala 30x2.15, ciuperci 12x3.30, dulceata 36x4.50, esenta 40x1.07, fasole pastai 12x3.00, foi dafin 20x1.25, gris 20x2.00, malai 30x1.75, mustar 24x1.50, oua 300x0.43, paste fainoase barilla 24x4.70, pate ficat 30x1.95, rosii in bulion 24x3.00, ulei 30x4.70, unt 25x5.50, zahar 50x2.60, zarzavat ciorba 32x3.00

Peste congelat- specia macrou, poate fi sub forma de brichete sau bucati congelate individual_x000D_ - gust si miros placut specific speciei de peste, pesti întregi, de marime uniforma si fara cheaguri de sânge._x000D_ Brichetele de peste trebuie sa fie acoperite la suprafata cu o pojghita de gheata uniforma si continua, fara semne de decongelare superficiala, locuri umede , patate sau mucegaite_x000D_

ALIMENTE DIVERSE

LA SEDIU

Alimente Gradinita nr.1

Drojdia de panificatie comprimata, este alcatuita din fermenti vii de Saccharomices Cerevisiae care se afla in pachet intr-o stare de hibernare datorita temperaturii scazute. Pentru transportul si depozitatea drojdiei trebuie asigurate conditii de microclimat. Parametrii de microclimat pentru depozitarea si transportul drojdiei de panificatie: Temperatura: 0 -6° C, Umiditatea relativa: 65 -75%, Ventilatia aerului_x000D_ Drojdia comprimata de panificatie se prezinta sub forma de pachete 500 g, _x000D_

Drojdia de panificatie comprimata, este alcatuita din fermenti vii de Saccharomices Cerevisiae care se afla in pachet intr-o stare de hibernare datorita temperaturii scazute. Pentru transportul si depozitatea drojdiei trebuie asigurate conditii de microclimat. Parametrii de microclimat pentru depozitarea si transportul drojdiei de panificatie: Temperatura: 0 -6° C, Umiditatea relativa: 65 -75%, Ventilatia aerului

alimente

Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: _x000D_ _x000D_ - coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%; _x000D_ - la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila;_x000D_ - la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus._x000D_ - gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain._x000D_ - verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram._x000D_ Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat._x000D_ Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %._x000D_ Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice._x000D_

.

: Furnizare produse alimentare pentru Cantina USV

Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca._x000D_ Proprietati organoleptice :_x000D_ Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune._x000D_ Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati._x000D_ Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa._x000D_ Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul._x000D_ Miros : placut, cu aroma bine exprimata_x000D_ Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain._x000D_ Proprietati fizico-chimice :_x000D_ - grasime minim 65%, _x000D_ - apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%, _x000D_ - aciditate max 3,5 %,_x000D_ - reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva _x000D_ - rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa_x000D_ - Gradul de repartizare a apei bun_x000D_ - Temperatura de livrare, °C, max. 4_x000D_ Proprietati microbiologice_x000D_ Bacterii coliforme : max.10/g_x000D_ Escherichia coli : max.1/g._x000D_ Salmonella : absent/25 g _x000D_ Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g_x000D_ Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g_x000D_

Drojdia de panificatie comprimata, este alcatuita din fermenti vii de Saccharomices Cerevisiae care se afla in pachet intr-o stare de hibernare datorita temperaturii scazute. Pentru transportul si depozitatea drojdiei trebuie asigurate conditii de microclimat. Parametrii de microclimat pentru depozitarea si transportul drojdiei de panificatie: Temperatura: 0 -6° C, Umiditatea relativa: 65 -75%, Ventilatia aerului_x000D_ Drojdia comprimata de panificatie se prezinta sub forma de pachete 500 g, _x000D_

Produs rezultat in faza de pregatire a graului pentru macinis._x000D_ _x000D_ Proprietati orgnoleptice :_x000D_ Aspect : pulbere cenusiu deschis, cu nuanta roscata, si portiuni vizibile din invelisul bobului._x000D_ Miros : caracteristic mirosului de grau umezit, fara miros de mucegai, incins sau alt miros strain_x000D_ Infestare : nu se admite prezenta insectelor sau acarienilor in nici un stadiu de dezvoltare_x000D_ _x000D_ Proprietati fizico-chimice:_x000D_ - umiditate maxim 16,%_x000D_ - boabe recuperabile maxim 1,5%_x000D_ - continut de proteina bruta 13%_x000D_ - impuritati metalice sub forma de pulbere maxim 5 mg/kg_x000D_